冷製パスタ

実は今日は代休で、朝からボーっとしていた。
ここ最近、一日フルで休んだためしがなく、一気に気が抜けた感じ。

昼前ににょーぼと買い物。二人だけで出歩くのは久しぶりだ。
あれやこれやと見ているうちに、昼のメニューをどうするという話に。
たまには包丁を握れということで、私が作ることになる。
外気温も10度程度と温かいわけではないのだが、天気が良いので冷製パスタにした。

ソースは極めて「俺流」。ベースになる物はどこかで食べたのだが、何と言うのだろう。
~レシピ~
1.玉葱半分を微塵切り
2.レモン1個を絞り、グレープシードオイルで1に和える
3.ヤングコーンとアサリを2に加え塩、黒胡椒で味を調える
4.茹で上がったパスタを氷水で冷やし、上のソースをかける
5.フレッシュモッツァレラチーズとスライストマト、生ハムをのせて出来上がり

玉葱とトマトの甘味が際立つ。
なんだか前菜っぽい。暑い夏向けだが・・・
[PR]
by boochastra | 2005-04-19 14:06 | Foods
<< iPodをポチッとな Adobe Flash? >>